为什么中国没有腊肠犬？
题主的标题有问题，应该是中国没有培育出腊肠犬（或称香肠犬）因为，中国确实有了自己的“腊肠犬”了！ 这就是我们家乡有名的特产-灌肠。
图片上是刚煮好的灌肠，还烫着呢，所以看起来白白的。 灌肠的主要材料是猪肉和淀粉，搭配各种调味料制成肉馅。用竹签穿好后，吊起来晾干。（现在多用电风扇吹干。）
晒得差不多干了，就可以放坛子里腌制起来了。这是最简单的做法。做好的灌肠可以保存很久，平时用来打牙祭，也是美味。我小时候最开心的就是跟着大人去赶庙会，路上买上一根灌肠，香喷喷，美滋滋~ 除了猪肉外，有些地方也会用鱼肉来做馅儿。但无论用什么做馅儿，都是长条形，中间掏空，外面用肠衣套住，挂在屋檐下风干。
当然也有像德国腊肠那样，直接烟熏的。不过这种工艺比较费时费力，现在较少见。 另外，在云南的一些地区，还有用大米做的灌肠。这大概是中国最早的米肠子了～ 以上所说的这些“腊肠犬”，可都是货真价实，纯天然的哦^^