拉布拉多啃羊骨头吗？
羊骨头怎么做好吃？我们吃肉吃骨头一般都讲究味道鲜美。下面为大家推荐几款羊骨头汤的吃法，喜欢吃羊骨头的朋友可以参考一下。
羊骨头富含骨胶原蛋白，蛋白质，钙等营养成分。味道鲜美，营养丰富，滋味鲜美。吃羊骨头可以补肾养身，补充人体所需要的钙质，具有很高的滋补价值。那么怎么做好喝又美味的营养羊骨头汤呢？
做羊骨汤窍门之一：用冷水小火慢炖，中途别断火烧
选择羊骨，一般选择羊脊骨，就是从羊背那块最长的骨头，大概5斤左右的羊骨煲出6-7碗的羊骨汤。然后把羊骨洗干净，用冷水煮，水煮沸了，把表面的血水和脏的东西撇掉，然后换冷水重新煮开，这样算是一个清洗的过程。然后把火调成中小火，小火煮两个小时，如果嫌味道淡可以加些盐，喝前还可以加一点点料酒去腥。
做羊骨汤窍门之二：盐不要放得过早
羊骨放入锅中煮后，有人喜欢立即加盐，觉得这样更咸更入味，其实盐一分都不要加，因为盐会使肉里的营养物质流失，而且会使羊骨里的骨胶质沉积在汤里，只会起反作用，特别在汤还没煮好前，一定不要放盐。也不要担心没有咸味，羊骨本身有味道，且炖好后会有汤汁的回味感。
做羊骨汤窍门之三：最好用不沾锅
因为羊肉偏热性，特备是夏天吃比较容易上火。而花生油性质凉性，正好可以补偿这种缺点。如果用普通铁锅或者铝锅，炖煮时温度太高的话，会产生很多焦沫，闻起来就比较容易上火，而不粘锅不会出现这种现象。
做羊骨汤窍门之四：最后几分钟加醋
大家都知道醋可以软化血管，预防心血管疾病，而加醋的最佳时机就是在炖好后的一两分钟内。因为越晚加醋，会发现原本松软的豆腐，在汤里煮时间长了会变成块，不利于口感。而且在汤煮好前后过程，很容易使汤里面食物中的钙和磷分离。