狗狗肉丸子怎么保存？
一、狗肉的保存方法 1、在加工过程中，应将狗体的血液清除干净； 2、用高度白酒涂擦狗体； 3、将狗体放入5%的食盐水中浸泡40分钟； 4、将狗肉切成块，用竹签在肉块上扎些小洞，以便入味和便于熟烂； 5、把狗肉与香料包一齐放在砂锅内，加清水适量，炖至狗肉酥烂即成 二、狗肉的吃法介绍 一般食用狗肉的方法有炒、爆、蒸、烤、炖等。其中炸、爆、烤等方法较简单，炒、烧法稍麻烦一些，而最经典的做法还是卤制。下面给大家介绍几款卤制的狗肉做法
狗肉汤 材料：狗肉600克，陈皮1块，桂圆肉15克，生姜2片。 烹制：狗肉洗净，切块，汆水捞起冲净;陈皮去瓤，温水浸软;生姜去皮切片；桂圆肉洗净。一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量米酒便可进饮。为3~4人量。 木瓜煲狗肉 原料：新鲜狗肉l.5千克，去皮木瓜(即宣木瓜)800g.葱头500g，干姜15g，荜拨10g，桂 皮10g.草果10g桂皮10g。甘草10g，八角10g，茴香20g，香茅2根。精盐少许。
制作过程： (1)先将狗肉洗净，切成小块，用沸水焯一下，捞出备用。
(2)木瓜削去外皮及内仁，用清水洗净，切宽条待用。再将全部香材用纱布包好，放入沙锅，加清水煮沸半小时，取出药包，然后加入狗肉、木瓜条、葱、姜、料酒、精盐，再煮1-2个小时，出锅装汤碗即成。
三、狗肉的功效与作用 【性味】性温，味甘、酸。
【归经】入脾、胃、肺经。
【功效】温补脾胃，补肾壮阳， 滋肾养肝，温煦血脉，开胃下气。主治脾胃虚寒，肾阳不足，阳痿早泄，腰酸肢冷，冻疮，脚气等症。
四、吃狗肉的禁忌 ①不宜食用患犬窝炎或卵巢炎的母奶喂乳的幼犬所食的肉品;②狗肉中的嘌呤成分较高，痛风病人应少食;③狗肉温热助火，故阴虚火旺者慎食;④狗肉与鲤鱼相克;⑤狗肉与朱砂同食会中毒；⑥忌与蒜、韭、酪、黄鳝同食